La basse de vendange Cette semaine sur la table des Rétais… une basse de vendange ! À la belle saison, les basses de vendange débordent de raisins fraîchement cueillis. Après le foulage et le pressage, le moût extrait des fruits est laissé en fermentation dans des tonneaux, eux-mêmes stockés dans des chais. Le processus de vinification commence. Au [...]
L'assiette sur la viticulture Poursuivons notre série sur la terre avec une assiette en faïence illustrant la viticulture ! Cette assiette à bord chantourné est décorée sur l'aile par un feston[1] ponctué de points bleus. Au centre, sur une terrasse végétale rythmée par des barrières bleues, est représentée une grosse grappe de raisin à côté d [...]
